白鸽煲什么汤好喝?

白鸽煲什么汤好喝？白鸽煲山药鸽子汤好喝，鸽子焯水，加入少许料酒祛异味，将鸽子以及食材全部放入砂锅里，一次性加足水（葱打结、山药片、香菇提前泡发），盖盖子炖2个小时以上调入盐即可，也可以将容易煮烂的食材在最后半小时的时候投入，这样口感脆嫩。最后根据自己口味可以适当添加辅料。

云腿鸽子汤需要准备鸽子4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，炖一个半小时即可。

枸杞鸽子汤需要把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开焯水，除去血沫后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉喝汤都很美味。

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