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尿酸高、痛风不能吃什么?太多人被误导了!听听专家怎么说

日期:2019-04-19

痛风就像一个霸道恋人。只要牵过手,这辈子,你便难逃它的手掌心——痛风容易反复发作。吃尽了痛风的苦,幡然醒悟过来的“痛风大军”,决心痛改前非,狠狠管住嘴巴。他们说,自从得了痛风,很多美食都不能再吃了,吃错等于给身体服毒,痛风会随时跳出来“扎人”!尤其恐惧嘌呤,经常在病友群、在朋友圈晒出各种痛风饮食提醒:

痛风病人不能吃海鲜;

不能喝豆浆;

不能吃肉,少喝汤;

不能喝酒,不能饮茶;

……

一个个活得像个苦行僧,许多病人信奉素食主义,拼命吃水果,大吃碱性食物、喝苏打水降尿酸。究竟尿酸高、痛风,饮食要注意什么?今天P教授邀请到“真相专家”中山大学附属第六医院肾内科副主任医师张益民、营养科主任贺青,以及广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕详细解释。

说法1、痛风不能吃海鲜

不一定,少吃没问题!

大闸蟹、虾类、鱿鱼等所有海产品富含营养,但嘌呤含量相当高。经常吃高嘌呤食物,或者一次吃太多,都可以引起尿酸水平升高,可增加痛风发生的风险以及增加痛风急性发作的次数。痛风病人不是绝对不能吃海鲜,而是尽量少吃。

说法2、痛风不能喝豆浆

不对!

不只是肉类存在高嘌呤,有些蔬菜的嘌呤含量也高。以前认为,只要是高嘌呤食物,不管是肉还是菜,都应该减少摄入。作为高嘌呤食物,豆类及豆浆、豆腐等豆制品,富含植物嘌呤,过去医生都是建议痛风患者别吃。

现在的新观点认为,植物嘌呤对痛风的影响不像动物嘌呤那样可怕,更应该限制的是动物嘌呤,而富含嘌呤的蔬菜不会增加痛风的发病率。研究还发现,适量吃豆类和豆制品反而对痛风控制有好处,可以促进尿酸的排泄。因此,痛风患者可以吃豆制品。

说法3、痛风不能吃肉,少喝汤

不一定,要看怎么吃!

来自哺乳动物身上的肉,比如猪肉、牛肉、羊肉,属于红肉。而来自鱼类和鸡鸭鹅的肉,属于白肉。一般认为,白肉比红肉要健康。

研究显示,红肉含有大量的嘌呤,且富含饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会增加痛风和心血管疾病的风险。因此痛风患者应少吃肉,尤其少吃红肉。在吃肉时最好连续用水煮两遍,然后弃汤吃肉,可以减少嘌呤的摄入。

至于喝汤,肉汤最好不要喝,尤其是长时间熬煮的老火汤含有较多的嘌呤,对病情控制百害无一利。

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