屠松鉴

在韩国有这样一个笑话：如果有人说毛毛虫对改善夫妻生活有效，那山上的毛毛虫很快就会灭绝。由此可见，韩国人大多相信，可以通过饮食调理来提高夫妻的性生活质量。(#画中画广告#)韩国饮食讲究“食品就是药品”。韩国最有名的汉方医书、编于17世纪初的《东医宝鉴》，就认为“食药一体、医食同源”。虽然韩国的传统文化一向避讳谈论性生活，但其饮食文化造就了很多独特的滋补强精、活跃性能力的膳食。韩国的泥鳅汤比较有特点，...

没有哪一起环境公害，像半个世纪前发生在日本的水俣病这样，如此强烈地震撼人们的心灵。这一震惊世界的污染事件，给数以万计的受害者造成肉体的折磨和精神的痛楚，让人触目惊心；而污染源tisso株式会社和当时的政府对公害事件的所作所为，尤其发人深省。 往者不可谏，来者犹可追。今天我们将本报记者不久前在日本西南沿海熊本县水俣市采访的所见所闻呈献给读者。愿我们在迈向现代化的路途中，能真正避开其他国家那种“...

韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。在日本大酱汤也是传统美食之一。

据调查，在亚健康人群中，白领占了六成。白领们总是奔波忙碌在工作上，很少会抽出时间来休息锻炼一下。然而，我们的身体很难承受长时间的超负荷工作，若是长期休息不好，很容易疾病上身，甚至会危及生命。在此，爱美网小编给予过于劳累的白领们8条健康警告，以避免造成不可挽回的过错。

人老病痛多。疼痛学专家李文鉴医生说，这句话是事实，却也能加以改变。

降压治疗的目的是最大程度地降低长期心脑血管发病率和死亡风险。在降压治疗过程中，临床医师既要依据指南，以循证医学为鉴，又须遵循“个体化”治疗原则，把握好降压幅度和降压速度，坚持高质量平稳降压，才能更好地保护靶器官，减少心脑血管事件发生。

管不住嘴的后果有多严重?不说不知道，一说吓一跳。众所周知，爱吃肉容易得大肠癌，可在专家看来，这还只是冰山一角。日前，中山大学附属第一医院教育处处长、中医科教授、博士生导师秦鉴在他的《饮食与肿瘤》讲座中谈到，总热量、脂肪、蛋白质和碳水化合物的摄取均与肿瘤有内在联系，只有膳食纤维有防癌功效。如何预防饮食致癌?(#画中画广告#)高热量和高脂肪摄入易高发肿瘤每当说起肿瘤的病因和预防，总少不了“饮食过度”、...

“一夏无病三分虚”。中山大学附属第一医院中医科主任秦鉴认为，“虚则补之”是治疗一切虚损性疾病的基本方法。但是，体虚者有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，不能乱补。如若乱补很有可能“虚不受补”，即体虚者不能承受峻烈的补药，出现各种不适的症状。因此秦鉴提醒大家，滋补时一定要讲求方式方法，不能盲目进补。(#画中画广告#) ◆湿热气候阳虚证多据秦鉴介绍，中医科遇到阳虚证(寒证)的患者逐渐增多，这应与广东地区的湿...

蓝光鉴先生是现代川菜的开山鼻祖，以南北烹饪高手之艺融会于川味，将天下名菜以川味出之，开创了一代川味正宗，后来的孔道生、周海秋、曾国华等许多川菜大师，都是他的徒弟。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。