1927年康有为刚过了七十大寿，在青岛的一家饭店里边吃饭，突然有中毒迹象，回家疗救无果，七窍流血而死。关于他的死，有几种猜测：第一，便是康有为子女认为的，简单的食物不干净导致的中毒；第二，也有一部分观点认为，当时日本人正要挟溥仪去东北成立新的满洲政权，康有为这个保皇派极力反对，日本人痛下杀手；第三，有一批学者认为，是慈禧太后当年派出的杀手在经过多年的奔波之后，终于不辱使命，下毒害死了康有为。

康有为的女儿康同璧认为，其父是“被人在食物中投毒而导致死亡”，而投毒者是国民党特务。康有为的另一女儿康同环则在《先父的墓碑》一文中写道：“康有为卒前挣扎痛苦，七窍都有血渍，当然是中毒的现象。不过所谓食物中毒，可能是英记酒楼的食品不洁所致，未必是因为政治斗争而牺牲的。”

当然，在这些说法之外，有一种更为有趣的说法，值得给大家提提。那就是有台湾报人回忆康有为是误信谣传，割掉自己的睾丸而移植了年轻类人猿的睾丸，以达到还老还童延年益寿的目的，结果反而为此丧了命。

台湾著名新闻界的前辈高拜石先生在《新编古春风楼琐记》中，记载了关于康有为晚年移植人猿“青春腺”于自身以求青春不老的事情。图书编审毛丹，写过一篇叫做《康有为晚年》的文章，文章就就转述了高先生的说法。转述中说道，康有为偶然读报纸，看到俄国外科医生沃罗诺夫研究多年的返老还童术已经获得成功，他把人猿的睾丸移植到老年男性身上，使人明显年轻，记忆力和性欲均大增，甚至可以“策马驱驰”了。因此，康有为通过上海的名医江逢治联系精通此术的德国名医冯·施泰勒为他移植了人猿睾丸。

而且这段引述还注意了“细节的真实”。说康有为手术那天，只带着一个仆人暗中前往。德国的这位名医选取了一只年轻公人猿的睾丸为康有为进行了移植。术后一段时间，康有为确实食欲、性欲等自然欲望旺盛起来，有返老还童的迹象。但没过多久，康有为的状况急转急下，精神萎靡，身体不佳。德国医生闻讯紧急逃走了。更为细节的事情，是说康有为起诉施泰勒，起诉的原因是“妖术欺世”四个字。如果康有为果真起诉了这位德国医生的话，那好事者如果钻入故纸堆肯定能到找到佐证的。但毛丹的转述中，不忘说一句，还未等法院开庭受理此事，康有为便一命呜呼了。这句话，让好事儿的人，也无从考证。

《康有为晚年》这篇文章，刊登于2004年9月的《万象》杂志六卷九期。关于康有为死于睾丸移植的传说，也是从这个时候开始传播到各大网站中去的。