炎热的夏季已彻底与我们告别,寒冷的天气也逐渐来临。冬秋两季,人们身体的活跃度会下降,但相反,食欲却会增长。在此情况下,为保持苗条的身材,就需要谨慎选择三餐饮食。据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息,美国专家认为,最适宜在早餐食用的食物为鸡蛋。
美国密苏里大学的教授认为,鸡蛋,尤其是对那些密切关注自己体重的人来说是理想的早餐之选。专家表示,清晨摄入蛋白质不会使人们在晚间产生强烈的饥饿感,正因如此,人们才不会在晚间摄入一些含油脂和含糖量高的食物。
此外,密苏里大学的专家调查发现,习惯吃早餐的人,其大脑中控制思维的部分更为活跃。而鸡蛋和煎蛋饼爱好者大脑中控制食欲的部分更活跃,正是由于大脑这些区域的活动使人们在睡觉前不会产生饥饿感。
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有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。