手一直在脱皮,还很厉害?你这是缺乏维生素;
手指长倒刺了?肯定是青菜吃得少,缺乏维生素才会这样;
口腔溃疡就是缺乏维生素导致的,补补它就好了;
……
生活中,关于维生素的“绯闻”数不胜数,到底哪个才是真,哪个才是假,已经让很多人分不清。维生素作为人体必需的物质之一,是不是摄入得越多,对身体就越有好处呢?
5种常见的维生素,各有什么作用?
维生素A是含有视黄醇生物活性的一类化合物的总称。[1]它的功能是维持视觉、促进上皮组织的增殖分化和青少年儿童的身体发育。
长期缺乏维生素A的人牙釉力下降,容易产生蛀牙,但每日所补充量要严格按照标准执行,约700~800ug视黄醇活性当量。
B族维生素包括很多不同的种类,维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等,统称为维生素B。维生素B是参与人体新陈代谢的重要元素,维持基本的人体机能。
不同种类的B族维生素,摄入量也不同。成人每日的摄入维生素B1、B2、B6、B12的量分别为1.5毫克、1.4毫克、1.2毫克和2.4微克。
维生素C具有抗氧化作用,可以保护细胞免受氧化的损伤,因此维生素C也被广泛运用在护肤和美白产品中。由于维生素C是水溶性的,所以不能在人体内长期地贮存,需要定期补充。
维生素D与人骨健康密切相关。其主要作用是调节人体内钙、磷等微量元素代谢,促进肠内钙磷吸收和骨质钙化,维持血钙和血磷的平衡。维生素D在动物类食物中含量较为丰富,比如肝脏、蛋类、奶制品等。
维生素E又称生育酚,是具有抗氧化性的一类物质。[2]维生素E的基本功能时保证细胞内壁的完整性,防止细胞内部成分遭到氧化和破坏。富含维生素E的食物分布广泛,尤其在植物油、坚果中含量较高。
维生素摄入过量,只会适得其反
维生素是人体代谢中不可或缺的有机化合物。人的代谢需要酶,而酶的活性有赖于辅酶的存在,许多维生素就是酶或者辅酶的组成成分。
正因为有维生素,人体才能正常代谢和调节机体。缺少维生素会带来很多疾病,因此维生素的重要性是毋庸置疑的。
但是维生素不是能随便乱补的,如果超量服用维生素,可能会引起严重的不良反应甚至是中毒。例如发热、脱发、呕吐、肌无力等等,严重可能出血大出血等急症,危及生命。
缺乏每种不同的维生素,对应的副作用也是不一样的:
维生素A摄入过量,会导致出现烦躁、头痛、呕吐、皮肤瘙痒、视物不清、肝脏肿大等副作用;
超量服用维生素B6会产生药物依赖,长期如此会出现手脚麻木、身体不协调的情况;
维生素C切忌大量服用,可引起胃出血,肾结石等疾病;
女人缺乏维生素,会有哪些表现?
女性缺乏不同的维生素会产生不同的表现。
缺乏维生素A:
女性缺乏维生素A容易头发干枯、皮肤干燥,眼睛无神,视线模糊。这是因为维生素A对体内皮脂腺和汗液的排放起刺激作用。此外,长期缺乏维生素A的人牙釉力下降,容易产生蛀牙。
缺乏维生素B:
缺乏维生素B1,会让女性的皮肤出现浮肿症状,四肢无力,消化不良。维生素B2则会影响人体毛发、指甲和皮肤的生长,容易出现口腔溃疡。缺乏维生素B6则会导致神经功能的紊乱和障碍,例如肌肉痉挛等。
缺乏维生素C:
人体的免疫系统内富含维生素C,当维生素C不足时,抵抗力会下降,一到换季的季节就很容易感冒生病。更严重者会引起坏血病,症状是皮肤出血、脱屑,牙龈出血、牙齿脱落,最后发展为全身性的出血症状。
缺乏维生素D:
缺乏维生素D会为女性带来骨骼方面的问题,加上更年期后钙质迅速流失,更容易患骨质疏松。对于儿童来说,缺乏维生素D面临着影响发育的问题,可能会长不高。
缺乏维生素E:
维生素E能让皮肤变白,变光滑。缺乏维生素E会导致女性肌肤暗沉无光,头发干枯分叉。此外,缺乏维生素E还可能为妇女带来痛经和月经不调方面的问题。
女性可以通过日常饮食按需补充各种维生素。蔬果中富含维生素C、E、叶酸等营养物质,如果缺乏这类维生素可以多吃带叶的蔬菜,以及各种水果。
多吃优质蛋白,能为身体提供维生素A和维生素D。尤其是红肉和动物内脏,富含大量的维生素A。
通过维生素片进行补充。如果从食物中摄取的维生素不够充分,可以另外通过片剂来补充维生素。不过最好在医生的指导下进行,否则过量补充会引起不良反应。
维生素是我们的身体必不可少的营养成分,维生素的大家族中又有很多的成员,每种维生素的功能和缺乏表现都不一样。所以平时饮食一定要注意均衡,均匀地摄取各种维生素。
参考资料:
[1]《维生素千万别盲目补!如何合理补充,你早该知道哦》.药圈网.2020-09-28
[2]《维生素:不是人人都得补》.人民政协报.2019-08-07
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