煮粥放什么蔬菜有营养

叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高意见建议：主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

蔬菜粥中方什么蔬菜比较好？很多人都喜欢喝粥，特别是喜欢喝素菜的周，在我们上海人一般都是会买上海青，也就是小青菜做蔬菜粥是比较好的，把青菜买回来，放在凉水里泡20分钟，洗干净以后，锅里面烧粥的时候真，然后等粥要熟了，再把小青菜沾水放在锅里面一起烧。

一日三餐其中早餐尤为重要，特别是营养早餐的粥配菜，如果搭配合理，就会起到非常好的效果，比如说黑米粥配八宝酱菜，营养成分就很高，黑米具有滋阴补肾的功效，八宝酱菜可以刺激味蕾，提高食欲，长时间吃这种粥配菜，可以起到很好的养胃作用。蔬菜粥我喜欢用青菜，香菇，胡萝卜最好。青菜要切成小片，香菇切片，胡萝卜切丁，小一点为好。先用小火慢慢熬粥，熬到快粘稠时加入准备好的青菜香菇胡萝卜，再一起熬一会，最后加盐调味。营养丰富，易消化的青菜香菇胡萝卜粥完成，热气腾腾的吃上一碗，很舒服。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。