瓶装燕窝怎么吃

瓶装燕窝怎么吃？瓶装燕窝饮品一般开盖即食。如果是即食燕窝或鲜炖燕窝这些都是炖的。吃东西时，直接把拿出来，用热水在瓶子上加热。记得打开瓶盖并重新加热。也可以倒进碗里，在微波炉里加热。如果想添加其他东西也可以炖红枣、龙眼等然后把燕窝转移到里面。一般瓶装即食燕窝在大热天冷藏后即可食用。热饮应在寒冷天气饮用，不能倒入锅中再次加热。

燕窝的形成大家都知道是来自燕子的唾液，也就是口水，英文名叫做Bird'sNest，但并不是所有的燕巢都可以吃，一般在住家屋檐下筑巢的燕窝是不能吃的，唯有娇小的金丝燕所筑的燕窝才是能吃的燕窝，这种由金丝燕所产的燕窝是亚洲的特产，几乎所有的华人都知道“燕窝”。

燕窝大部份来自于东南亚一带如印尼、泰国、马来西亚及越南等国家、南方海面一些极险恶的悬崖洞穴边，由野生的金丝燕在筑巢时就地取材，将海边的海藻类植物啣回并用来筑巢，待数十分钟后，它那强而有力的唾液会凝结起所有筑巢的材料，之后形成一片片像碗片形状、经济价值极其高的燕窝，就是因为它的经济价值及利润都很高，所以当地生活较为穷苦的人就会想尽办法攀崖附壁地去取得野生燕窝来换得金钱，因而传出了许多坠落崖底的不幸事件。后来，印尼有商人盖起一座座的燕屋，让燕子来此筑巢，使得燕窝的不幸採集事件较为减少；但是并不是每一座燕屋都吸引得到金丝燕来此筑巢，老一辈的人说，只有有福气的人才吸引得到金丝燕来燕屋筑巢，才有燕窝可以採集！所以若依巢的位置来判断，燕窝可分为洞燕（岩燕）与屋燕，前者因为为野生，所以在处理时杂质会多些，但吃起来质地爽脆，后者因为燕子筑巢在人工建构的燕屋，所以较为干净，在处理屋燕的燕窝时可以省却许多麻烦，而燕屋的燕窝吃起来的口感则较为滑口与柔软。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。