杜仲煮猪蹄一般放多少?原料,杜仲45克,猪蹄500克,葱片10克,姜片5克,料酒10克,精盐5克,味精1克,胡椒粉1克。制法,杜仲加水500毫升,煮1小时取浓缩汁50毫升;猪蹄一破八块,入开水锅中焯一下用凉水冲干净。锅中放水烧开,入猪蹄、葱、姜、料酒,微火炖煮3小时,加入杜仲汁、盐、味精、胡椒粉即可。
营养成分,含蛋白质105.6克,脂肪80.5克,碳水化合物11.9克,热量1195.3千卡,钙148.4毫克,磷2424.4毫克,铁11.1毫克,锌3.7毫克,食物纤维0.1克,硒19.2微克,视黄醇1.7克,维生素B10.2毫克,维生素B21.9毫克,维生素PP12.8毫克,维生素C1毫克,胆固醇177.6毫克。保健功效,温补肾阳,治肾阴虚而小便频数、腰痛。补益肝肾,治疗肝虚之腰膝酸痛、下肢瘫软、头晕。能降低血压,治疗高血压及肝肾虚头晕、腰酸痛。治夜尿多。适合于老年人强身健体。
猪蹄不像猪肉那么好熟,想要炖烂需要煮很长时间,这样做太费时间,也费煤气,有人如果没有耐心的话,猪蹄炖好后口感很差,那么想要缩短时间又可以炖得软烂,又可以炖出来没腥气,就要用到这个小技巧。做法很简单,炖煮时给锅里加少许醋进去,这样就可以轻松解决烦恼了,既可以让猪蹄炖得更烂,还能去腥增香。没有这么做过的朋友可以试试。
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