白醋和冰醋酸的区别

白醋和冰醋酸的区别？白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。日常食用醋以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。冰醋酸是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。有毒的。纯正且近乎无水的乙酸含水量1%以称为冰醋酸，为无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃，凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸，但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，闻起来有一股刺鼻的酸臭味。浓度较高的乙酸具有腐蚀性，能导致皮肤烧伤，眼睛永久失明以及黏膜发炎，因此需要适当的防护。

冰醋酸在生活中可以作为酸味剂，增香剂，还可以用在生产食用醋的方面。它不仅仅具有实用价值而且还具有药用价值，对治疗感染性皮肤病有很好的效果，另外对美容的效果也是很显著的。目前冰醋酸可以治疗鸡眼和跖疣，同时也可以治疗甲癣，效果比较不错。还有就是醋酸，可以用在诊断尖锐湿疣上面。

冰醋酸虽然可以治疗甲癣，但是面部癣病千万不要用该品治疗。冰醋酸治疗甲癣的方法是把病甲清洁后以刀片将病甲削薄后用药，千万注意不要接触甲沟，指甲邻近皮肤可涂一薄层凡士林作为保护。

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