腐竹没泡开吃了有毒吗

腐竹没泡开吃了会怎样？腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，适量食用能为自身提供生长发育所需的蛋白质、矿物质等营养成分，但如果腐竹没有泡开就吃了的话，不仅口感发硬难以咀嚼，而且吃了这样的腐竹也不好消化，容易加重肠胃消化负担，产生腹胀、消化不良等肠胃不适，不过没泡开的腐竹并不含有毒有害成分，少量食用对健康影响不大。

腐竹没泡开吃了有毒吗？腐竹源于黄豆，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，这种食品比黄豆更易被人体消化吸收，与其他豆制品相比，有耐存储、吃法多变等特点，而且含蛋白质丰富，没有泡开的话只是口感不好，有些硬，难嚼，吃后不好消化，吃多了易腹胀，消化不良，但对人体并没有毒副作用，少量吃些无大碍。

腐竹泡了一天一夜还可以吃吗？腐竹泡发好要立马捞出是因为长时间浸泡会导致腐竹变软，另外时间还容易滋生细菌导致腐竹变质。所以浸泡一天一夜的腐竹还能不能继续食用主要看腐竹有没有坏，如果腐竹有出现质地变软，气味发酸等情况就不宜再食用，否则会引起身体不适。但如果腐竹在低温环境下浸泡，并且中途有对腐竹换水的话，就能减少细菌的滋生，如果腐竹依然新鲜就可继续食用。

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