冰糖雪梨是一道非常有用的食疗药膳,一般隔水蒸炖的药用效果比较好,可以起到清热化痰、润肺止咳的作用,但对咳嗽只能起到辅助缓解的作用,咳嗽比较厉害的情况下不能单靠它来治愈,还需要进行药物治疗才能治好。咳嗽炖梨怎么做法最好的效果最好?
炖梨可以适量的加入冰糖、川贝等来辅助止咳。冰糖雪梨比较简单的做法是,将一个雪梨带皮洗净,切成大块并去掉中间的核,放入碗中,加入冰糖,再放入锅中隔水蒸软即可。
还有一种是杏梨饮,也是冰糖炖雪梨。取甜杏仁10g,去皮尖,除去杂质洗净,梨带皮、核,洗净切片,冰糖捶成屑。将梨、甜杏仁、冰糖屑放入锅内,加清水适量,用大火烧沸后,转用小火煮30分钟即可。
从中医方面来说,冰糖有补中和胃、润肺止咳的功效,可用于调理脾胃气虚、肺燥咳嗽,也可治疗食欲不振;雪梨则可以清肺热,止咳化痰、润燥止渴,可用于缓解咳嗽、咳痰。
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