喝复原乳容易胖吗

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，其中乳蛋白含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，亦易于人体吸收。如此丰富的营养价值，使得牛奶成为人们日常生活的必备食品。我们在超市选购时，偶尔会看到一个不太熟悉的名词“复原乳”。那么，喝复原乳容易胖吗？

复原乳虽然它的糖分要高一些，但成分都比较简单，热量也不高的，喝了是不会长胖的，相反还有一定的减肥效果，因为酸牛奶里面有有益菌群，是可以调理肠胃的，促进食物吸收消化，是不容易长胖的。

首先，复原乳是真正的乳制品。在GB25191中明确了：调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料、食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。而全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”。

按国家相关要求，复原乳一般采用UHT（超高温瞬时）灭菌技术，即在连续流动的状态下加热到至少132℃，4秒内把所有致病菌、细菌及芽孢杀死。

由此可见，复原乳不但是牛奶家族的重要成员，而且营养价值跟生乳相差无几。只要按规范生产，并显著标识，它可以给人们提供优质蛋白质、钙。添加的营养元素，更能满足各类特定人群饮用，也可以让口感更加鲜美，大家可以放心选购。

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