柠檬和豆腐能一起吃吗

吃柠檬的好处有润肠促消化、增强体质、美白淡斑、清新口气等，坏处主要在于柠檬酸性较大，可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适。柠檬源自于芸香科植物，内含丰富的维生素C，可以帮助增强机体的免疫力。经常用柠檬片泡水喝，还可以清肠排毒，达到养颜、美白淡斑的目的。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。柠檬和豆腐能一起吃吗？可以。柠檬豆腐做法如下，原料：黄豆500克，水500克，柠檬1个，豆腐模具1个，豆汁布1块。

1、干黄豆温水泡七小时，泡发后放入豆浆机加水打成豆浆；

2、豆浆过滤，去掉豆渣，倒入锅内；

3、榨取柠檬汁；

4、等待豆浆冷却到50到60度，倒入一半的柠檬汁溶液，用筷子8字型轻轻搅拌；

5、开小火加热等待豆浆温度到70到80度，倒入剩下的柠檬汁；

6、将豆汁放入豆腐模具中，盖上斗汁布静置一晚；

7、柠檬豆腐完成。

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