绿豆芽苦是什么原因?绿豆芽如果是苦的,你先看一下是不是它已经放坏了,有可能你在外面放的时间长了,加上天气一热就出现了一些细菌,从而导致它的味道,发生了变化,排除这个原因之后,再看一下是不是当时发豆芽的时候里面加了什么其他的物质。绿豆芽发苦,也很有可能是绿豆芽漏风了,或者是漏光了,绿豆芽如果是被阳光直接照射之后的话,那么发出来的绿豆芽可能就会发苦,我们一般发绿豆芽,发绿豆芽要在一个阴湿b光的,这样一个环境之中会比较好一点,还有就是绿豆芽不能接晒到的。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
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冬季天气干燥,加上饮水量减少,很多人都出现皮肤干燥、瘙痒等缺水症状。其实,冬季补水的方式很多,不一定是要喝水才能补水哦!巧吃含水量丰富的蔬菜和水果也能在不经意间补充大量的水分!今天食神给大家推荐的补水蔬菜是绿豆芽,多吃还能补充维生素C哦!