蛋鸡炖什么好吃又有营养

蛋鸡炖什么好吃又有营养？鸡汤作为一种传统的滋补汤品，经常食用具有滋养气血的功效。此外，还可以与不同的食物或药物一起煲汤，如富含淀粉的蔬菜，或者菇类、豆类、部分中药，还可在鸡汤中适当放入调料，具有不同的滋补功效，且营养也更加均衡。

1、富含淀粉的蔬菜：如冬瓜、山药、莲藕、玉米、胡萝卜、板栗等，冬瓜富含丙醇二酸，通常能够有效抑制糖分转化为脂肪，与鸡一起煲汤，营养也比较均衡。

2、菇类食物：如香菇、平菇、蘑菇等，因其中富含谷氨酸，通常具有提鲜的功效。

3、豆类食物：如绿豆等，与鸡一起煲汤，因为绿豆中含有叶绿素或芦丁，通常具有止渴利尿的功效。

4、调料：如陈皮、花椒、生姜等，不仅可以使口感更加丰富，还可以增加食欲。陈皮中含有挥发油，还可促进机体消化。

但由于鸡汤中富含嘌呤或脂肪，可能会诱发痛风发作，因此，患有高尿酸血症或者高血脂、脂肪肝的人群，均应尽量避免食用鸡汤，以免导致冠状动脉硬化等不良反应。

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