骨头汤可以熬两次吗?熬过的骨头不可以二次熬汤,煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分。而你反复熬汤喝,这时营养全失,只能存有口感不错而己的效果。
要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好,首先应将骨头放在冷水锅中,逐渐升温煮沸,然后改用文火煨炖,这样可以使骨组织疏松,骨中的蛋白质,脂肪逐渐解聚而溶出。其次在熬制骨头汤的过程中,中途不要往锅中加冷水,否则,汤温骤然下降,会使骨中的蛋白质等迅速凝固而变性。
动物骨骼含有丰富的磷、蛋白质等营养物质,常喝骨头汤可起到滋补作用。但在炖骨头汤时一定要掌握好时间、火候等。只有方法正确。炖出的汤营养才能更丰富;钙是动物骨骼的主要成分,但并不容易溶解,不论是炖的时间多长、温度多高,都很难将骨骼中的钙质溶化。如果炖的时间过长,不但炖不出过多的钙,反而会破坏骨头中的蛋白质。所以,炖骨头汤并不是炖的时间越长越好;再者,骨头上附带的肉中含有丰富的脂肪,炖的时间越长,炖出的脂肪也会越多,汤也就越油腻,人们就越不喜欢喝。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软,所用时间也不长,汤中的营养成分不容易损失,骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用。
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在一项探索男性性生理与心理之间的关系的研究中发现,男性与固定性伴侣相处时间的长短、以及更换性伴侣的频率都会影响生殖能力。常与不同的对象发生性行为以及较少和固定的性伴侣腻在一块儿都会提高精子的数目。