芹菜花的功效与作用及食用方法禁忌

芹菜花的功效与作用及食用方法禁忌？芹菜的营养价值非常丰富，除了含有丰富的蛋白质外还含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等物质。它还具有降血压和降血脂等功效。芹菜可以炒着吃、凉拌着吃、蒸着吃等等方式吃，其中最常见的是用来凉拌。

1、利尿消肿：对于许多人来说，芹菜是必不可少的。它是人们常吃的一种蔬菜。不过，很多人都不喜欢芹菜的叶子。芹菜叶子是非常好吃又有营养的。芹菜叶子中的叶绿素和胡萝卜素都是非常丰富和全面的。所以，把芹菜花用来炒着吃是非常不错的健康选择。

2、降低血压：最常见的吃法就是用芹菜花来炒菜吃。它不仅能清热凉血，对于高血压病人来说是非常不错的一种食品。由于芹菜花含有大量的抗氧化成分和芹菜素，能预防和治疗高血压造成的血管损害。经常吃芹菜花还能提高身体免疫力和抵抗能力。特别适合高血压病人食用。吃法：首先准备一盆水或者是普通锅内放入几片芹菜叶，然后把芹菜叶放在锅内焯水捞出控水备用；然后将芹菜花焯水放入料理机中打碎；然后将打好的汁倒入碗内搅拌均匀；再放入适量清水搅匀即可食用。

3、降血糖：芹菜花能降低血糖。芹菜花含有一种成分叫做槲皮素，它能够抑制人体内葡萄糖转化为能量的过程，有效降低血糖水平。实验证明，在芹菜花中提取的槲皮素与糖尿病密切相关。

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