木耳放了10年了还能吃吗有毒吗?放了几年的木耳不能吃。一般来说,干木耳的保质期比新鲜木耳长。干燥的木耳在过期后会滋生大量的细菌和微生物,食用后容易增加人体胃肠道的负担。会引起不适症状,如腹痛、腹泻和大便松弛,严重时还可能导致食物中毒。然而,对于一些体质好的人来说,适量食用一些过期的杆菌不会产生任何不良反应。
干木耳是真菌植物担子菌纲食物,是木耳的干制品,在生活中经常被作为商品,而商品都是具有保质期的,尤其是食物,一旦过了保质期,具有可能会大量的细菌以及微生物,食用之后对人体的健康造成威胁。一般干木耳的保质期会新鲜木耳长,保质期通常在18个月左右,但要是储存的不好,那么也有可能会提前变质。
干木耳的保质期通常在1-2年,放了十几年的干木耳,即使是没有出现腐烂的情况,但其中的成分物质已经大大流失,有时候甚至还滋生了大量的细菌以及微生物,食用之后容易对人体的健康造成威胁,所以干木耳放了十几年之后是不建议再吃的。
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中医学认为,五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”今日,39健康饮食编辑推荐,夏季五味之辛——洋葱。