南瓜与西兰花相克吗?南瓜和西兰花能一起吃。不存在食物相克理论,这些食物是可以一起吃的。南瓜和西兰花的营养价值如下: 南瓜含有较为丰富的营养成分,如含有多种维生素,特别是胡萝卜素,含量为890微克/100克,比一般的蔬菜都要高;
含大量常量元素如钙,虽然钙被吸收的能力相对于牛奶有一定的差距,但是也有一定的补充作用;还含有微量元素,如铁、锌、钴等,营养功效十分强大。在各类蔬菜和杂粮中,南瓜中微量元素钴的含量排名靠前,常吃南瓜可预防因缺钴引起的心脑血管疾病等。南瓜热量低,膳食纤维含量高,替代部分主食,有助于减肥。 西蓝花一种深绿色的蔬菜,也是抗癌明星蔬菜,主要的抗癌物质是萝卜硫素,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用最关键,烹饪时首选隔水蒸5分钟,变成亮绿色,抗癌作用最强。
通常情况下食物不存在相克理论,南瓜和西兰花属于不同的食物,里面的营养成分有明显的不同,南瓜里面还有维生素、胡萝卜素等,西兰花里面含有铁元素、锌元素、钴元素,营养成分比较高,南瓜和西兰花搭配在一起吃,可以为身体增加所需要多种营养物质,一般不会影响自身健康。
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维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。