未开封酸奶离开冰箱10个小时能喝吗为什么

未开封酸奶离开冰箱10个小时能喝吗为什么？酸奶离开冰箱10小时后还能不能喝要根据酸奶是否开封进行分析。酸奶是一种经过发酵的奶制品保质期相对较短，未开封的酸奶保质期可能在两周到半年之间，如果外界温度合适，离开冰箱后是可以长期合理存放并且正常饮用的。

但如果酸奶已经开封或者外部环境温度过高，离开冰箱后10小时是不能再喝的。10小时的时间很可能会导致酸奶中的益生菌、蛋白质等活性物质发生氧化变性的现象，不仅会造成营养流失，还可能会导致患者在饮用后出现腹痛、腹泻等多种不适症状。

酸奶是很多人群非常喜爱的一种食品，都知道酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留鲜牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，酸奶经过发酵以后比牛奶的口味更好、营养更丰富，而且容易消化和吸收，概括而言酸奶中除含有糖类、蛋白质、脂肪酸等营养成分以外，还含有钙、维生素A和维生素B2，在发酵过程中，乳酸菌还可产生人体营养所需的多种B族维生素。

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