捂黄豆长了黑毛下酱还能吃吗

捂黄豆长了黑毛下酱还能吃吗？不能吃了。捂豆豆食都是黑毛，表明有害菌战胜了有益菌。也就说明酱豆本子上坏了。如果捂豆豆时大部分是白毛。那么说明是有益菌战胜了有害菌。本质上说明你做的酱豆是成功的。如果人食用了长毛毛的酱豆。有可能给人体造成非常大的伤害。轻则腹痛，腹胀。粽子有可能脱水。要到医院挂吊瓶。因此，我痘痘是长黑毛了。一定要把豆子给扔掉。

捂黄豆长出黄毛是正常的。如果长出黑毛是不正常的。因为黄毛是正常的有益菌。人们会利用黄毛的有益菌做出各种各样的食材。如黄豆萝卜酱，黄豆西瓜酱等。所以黄豆捂出的有益菌对人体有很大的好处，很多人都非常爱吃的。在农村很多家庭都喜欢捂黄豆酱豆。

捂黄豆主要是用大豆和食盐进行腌制、发酵做成的食物，由于大豆通常含有较多的蛋白质和部分脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，故酱豆一般也含有营养物质。若不对酱豆过敏，则可以适当吃酱豆为机体补充部分营养，且由于酱豆中含有部分膳食纤维，在一定程度上也有利于促进大便排出。但由于酱豆属于产气类食物，且所含有的蛋白质和脂肪属于大分子物质不易被消化，若进食过多可能会导致胃肠负担加重，引起腹痛、腹痛、排气多等症状。此外，通常建议对酱豆过敏的人群不要进食，以免出现不适症状。

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