西麦和燕麦的区别是什么

西麦是一种品牌名，西麦片指的应该是西麦的燕麦片。那么，西麦和燕麦的区别是什么？

1、性质不同：燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的杂粮食物之一。燕麦片则是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品，或者说是一种零食。

2、煮后粘稠度不同：经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。而燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

3、食用方便度不同：燕麦经过精细加工制成麦片，食用起来更加方便，口感也得到改善，是深受欢迎的保健食品。比如煮的时间就不一样，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用的。而燕麦则比较难煮，至少二三十分钟。

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