新鲜蔬菜可以放冰箱冷冻室吗

蔬菜是我们日常生活中非常重要的一种食物，它可以给我们的身体提供大量营养物质。许多人平时都喜欢一次性购买大量蔬菜储存在家中，新鲜蔬菜可以放冰箱冷冻室吗？

1、不建议蔬菜冷冻，冷藏就可以了。

2、因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素，使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻。

3、一旦放入冷冻室，绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏，而且一旦融化就会腐烂。基本上，你不能吃它。但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆，会被保存在地窖里或冷冻到一定程度。它实际上很好。

蔬菜是日常饮食中不可缺少的。只蔬菜和肉类合理的搭配才能给人体带来更大的健康。常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。特别是常食用高纤维蔬菜的（例如：芹菜、韭菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。

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