土蜂蜜能放多长时间

土蜂蜜能放多长时间？蜂蜜生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为2年，而农户散装的蜂蜜就是人们常说的土蜂蜜，因未经过任何的防腐处理，因此最多能吃6个月。但蜂蜜是否过期，还能否继续食用，需要根据实际的保存情况决定，如果蜂蜜变质，虽然在保质期内，但依旧不宜食用。

蜂蜜为蜜蜂科蜜蜂属动物中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖，味甘，性平，归肺、脾、大肠经。具有补中缓急，润肺止咳，润肠通便的功效。主治脾胃虚弱，脘腹作痛，肺燥干咳，肺虚久咳，肠燥便秘等。日常生活中我们也可以用蜂蜜做成蜂蜜粥，蜂蜜玉液酒或是柠檬蜂蜜水，都是有益身体健康的。保存时可以贮干燥容器内，密封，置阴凉处，防尘。

可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。 但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。蜂蜜虽有很高的药用价值，但也宜适量食用，糖尿病患者不宜服用。

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