一般豆子泡了多久能吃了

一般豆子泡了多久能吃了？黄豆一般要泡5分钟至15分钟可以吃。只要黄豆没有出现变质的情况，一般都是可以吃的。黄豆是一种表皮为黄色的大豆，是一种常见的谷物。因为黄豆的质地较硬，在吃以前最好用水泡5分钟至15分钟再进行烹煮，通过浸泡可以使黄豆的外层软化，有利于人体对黄豆中的营养成分进行消化和吸收。如果泡的时间过长，会影响黄豆的口感，如果泡的时间过短，在烹饪的时候就容易导致黄豆发硬。

因为黄豆中的低聚糖、蛋白质等成分比较高，患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者一般不建议吃过多的黄豆，容易加重胃肠负担，并且不利于身体健康。8-12小时即可。黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。打豆浆加水没有特别的要求，冷水热水都可以，只不过用热水打豆浆，时间可以短一点。

黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。

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