花胶怎么煮才补气补血?花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干制成。花胶含有高级胶原蛋白等,食疗有滋阴养颜、固肾培精等功效。可以搭配中药食材,比如红枣、枸杞、当归、党参、冬虫草花等,起到增强补益的效果,同时还有养血安神、补气益血的效果。
花胶也可以搭配肉类食物如排骨、老母鸡炖汤等,也会有补血养颜,健体固肾的功效。花胶搭配排骨、老母鸡等肉类食物一起炖,因肉类食物富含丰富蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质,可以增强花胶补血养颜、滋阴固肾的功效。
以上仅是比较常见的和花胶一起炖、起到补气血作用的药材和肉类食材。营养虽丰富,但是不建议过量食用,以免过多摄入,对胃肠道造成负担。鱼胶为一种高蛋白含量的食材,蛋白过敏人群食用后易引起严重的过敏反应,造成血管扩张、通透性增高,四肢水肿、平滑肌痉挛等症状。因此,此类人群不应食用。
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