早餐小米粥和什么搭配最好吃

早餐小米粥和什么搭配最好吃?小米粥可以和蔬菜、豆类、粗粮等搭配，效果都比较好。?和蔬菜搭配。与胡萝卜搭配，清肝明目，可以保护眼睛，对于肝火上眼导致的视物不清、容易视力疲劳有效，也可以滋润皮肤，延缓衰老；与香菇搭配，对气虚食少的人有益，有开胃助食的功效；与山药搭配，健脾开胃，对于食欲不振、消化不良的人，小米山药粥有很好的促进胃肠道蠕动、提高脾胃运化能力的作用。和豆类搭配。与黄豆搭配，小米中的胡萝卜素转化为维生素A，与黄豆中的异黄酮一起，也能起到保护眼睛，滋润皮肤的作用。和粗粮搭配。与燕麦搭配，安神助眠、养胃润肺、预防心脑血管疾病。

早晨选择小米粥作为主食可有效地为身体提供能量，补充B族维生素，具有健脾养胃、防止反胃、呕吐等功效。早晨喝小米粥，建议同时搭配其他食物，包括肉蛋奶、大豆制品、蔬菜、其它主食等，以提高早餐的营养价值。

一般粮食中很少含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，胡萝卜素具有很好的抗氧化作用，适量摄入对身体健康非常有益。小米中维生素B?、B?的含量也很高，适量食用小米可以补充B族维生素，预防口角生疮和消化不良。小米含碳水化合物很高，每100克含有75克，供能较高。因此对于血糖较低的人群来说，早晨选用小米粥作为主食可以有效提升血糖。

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