用什么食材和鸽子炖更好点?根据自己的喜好选择食材,我认为刚动过手术的不宜喝太多的油腻汤。补身体健身的可以用适量的西洋参片加枸杞炖鸽子汤比较清淡可口。增加免疫力提高维生素C的可以用猪胴骨加老鸽子炖出了的汤最适合老了小孩。
鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。鸽子汤主要使用到的材料是鸽子,鸽子味甘咸性平,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分,适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用,但单用鸽子汤炖汤口感单一,吃多了会觉得腻。这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材,既可以帮助缓解鸽子汤的腻味,其次还能帮助增强鸽子汤的作用,使其营养价值更高。那么鸽子汤可以加的其他食材有哪些呢?
1、蔬菜类。如:萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等,这类食物中含有丰富的水分及维生素,与鸽子汤一起炖不仅可以缓解鸽子汤的油腻,还可以增强鸽子汤的口感。
2、药材类。如:红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等,这类药食同源的药材药用价值都比较高,与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感,还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。
3、对症滋补类食材。鸽子汤还是一种常见的食疗滋补汤,如自身有气虚亏虚等情况的,可以服用鸽子汤进行调理,可搭配当归、黄芪、党参、红枣等补气补血;搭配枸杞、山药、黑豆等补肾;搭配莲子、绿豆、银耳等清热滋补;搭配天麻可以补肝益肾、缓解偏头痛。
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