赤小豆薏米水需要提前泡吗

赤小豆薏米水需要提前泡吗？薏米赤小豆一般是以1:1的比例熬煮成粥汤，喝汤吃粥，祛湿效果最好。那么煲赤小豆薏仁要不要提前泡？建议提前浸泡30分钟。赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，归心、小肠经。具有利水消肿，解毒排脓作用。

薏米和赤小豆合用，具有极佳的祛湿效果，一般是两者以1:1的比例配伍，先提前浸泡30分钟，然后煮成薏米赤小豆粥，该粥质地较稀，可将煮出来的汤当水饮用。红豆薏米粥煮是不一定需要提前浸泡，因为煮红豆薏米粥比较费时，煮熟一般是要熬1至2个小时，熬软粉沙需要3个小时以上，提前浸泡是为了让红豆薏米能变软，更容易煮烂，但是除了提前浸泡还有其他方法能达到是红豆和薏米变软目的。快速煮红豆薏米粥的方法：

1、无水冷冻法，将薏米和红豆装入塑料袋中，放入冰箱冷冻室冷冻一个星期，需要煮粥的时候拿出来煮，红豆和薏米很容易煮烂。

2、焖烧法，将薏米和红豆放入锅中，并在锅内多加水，水开后关火，焖半小时，再开火继续煮，半小时后就可以吃了。

3、简单快速法，将薏米和红豆放入高压锅内，加水，将高压锅调至豆类档，煮45分钟左右，即可将薏米和红豆煮软。

4、带水冷冻法，将薏米和红豆先用清水淘洗，再将红豆和薏米放入水中浸泡一会，让水分进入红豆和薏米内部，然后捞出薏米和红豆沥净多余的水，将潮湿的薏米和红豆装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室内冻至结冰，红豆和薏米很容易煮烂。

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