鸡蛋可以多久不放冰箱

鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。它的外面有一层坚硬的壳，生物学上叫蛋壳，内有气室、卵白和卵黄组成。鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、胆固醇、脂肪和氨基酸，而且特别容易被人体所吸收，利用率可达98%以上，因此深受人们所喜爱。鸡蛋可以多久不放冰箱？

如果你掌握了正确的方法，的确可以延长鸡蛋的保存期，时间的长短和冰箱的储存时间是差不多的，夏天鸡蛋买多了，不要放进冰箱！教你农村土方法，放1个月还新鲜。

买回来的鸡蛋不要清洗，直接在表面抹上一层食用油，晾干后大头朝上摆放，放到阴凉通风处，1个月内都不会坏的。原理是：蛋壳上抹上一层食用油，就堵住了鸡蛋呼吸的气孔，隔绝了细菌和微生物进入蛋壳，蛋壳里的水分也不会挥发，能有效地延长保存期。

鸡蛋大头一端有许多的气孔，也叫气室，掌管着鸡蛋的呼吸，如果我们把鸡蛋反过来放或者横着放，很容易造成气孔的堵塞就会大大降低保鲜时间，大头朝上放置，上面的气室能够阻止蛋黄上浮，鸡蛋就不会出现横放而产生的沾壳不新鲜的现象了，这就是为什么卖鸡蛋都大头朝上摆放的原因了，不是为了好看，是为了延长保鲜时间。

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