咸鹅蛋腌咸了怎么办呢？若是在家自制的腌鹅蛋，则可以依据咸味的程度将腌缸内的盐水取出部分，然后加入清水稀释使鹅蛋的盐浓度高于腌缸盐水的浓度。这样鹅蛋内的盐分就会向外慢慢扩散，从而减轻鹅蛋的咸味。
1、可以修复受损的细胞：鹅蛋中的蛋白质、氨基酸在一定程度上是可以修复人体内部的受损细胞，而且有助于细胞的分裂生长，所以也就有利于人的正常的生长发育。而且因为鹅蛋可以起到修复受损细胞的作用，所以对于一些皱纹、色斑等也可以起到一定的缓解作用，所以说鹅蛋的营养价值比较高。
2、提高记忆力和改善视力：与此同时因为鹅蛋中含有丰富的卵磷脂以及大量的维生素，而卵磷脂是与人的大脑及其周围神经的发育有关，所以鹅蛋可以预防和延缓人的记忆力的衰退，减少一些老年痴呆症的发生机率。而且鹅蛋中的各种维生素可以起到明目的作用，可以预防和缓解夜盲症，而且有助于视力的调理。
3、有利于皮肤的护理：除了蛋白质可以修复受损细胞来达到消除皱纹的作用以外，鹅蛋中含有的其他的各种矿物质也可以被人体吸收，有利于人体皮肤的美白以及抗氧化，使人体呈现出年轻的状态。
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