红酒放久了会过期吗

红酒放久了会过期吗？未开封的红酒放的时间长了，不会过期，但是大部分红酒的风味会随着时间推移而变化，风味降低。打开的红酒放久了，会慢慢变成红酒醋，因为会过度氧化，影响风味。“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。

众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。

开过的红酒能放多久？我们把红酒瓶子打开后3天，一旦红酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开红酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天，红酒最终无法饮用。所以应该在红酒变质前喝完。

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