豆浆煮多少分钟就熟了

豆浆煮多少分钟就熟了？从水烧开到豆浆煮熟，大约需要12至15分钟左右。豆浆加热到80度左右的时候，会产生许多泡沫。泡沫漂浮在上面，会使人误以为豆浆已经煮沸煮开，然而这时候的豆浆还没有真正的沸腾，此时需要继续加热8分钟左右，才能确保豆浆是真正的煮熟了。要确保彻底煮熟再饮用。大豆中含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。实验证明，开盖煮沸9分钟就可以使胰蛋白酶抑制素的作用降低85%左右；如果豆浆未熟透就食用，其中的皂甙物质会刺激胃肠黏膜，可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，所以需要通过充分加热，才会使皂甙物质挥发掉。

豆浆是用黄豆放入料理机中打浆出来的，所以会有豆香味，而黄豆浆饮用前需要将其煮熟，豆浆会出现假沸的情况，所以需要注意看时间，而不能看状态。

煮豆浆的过程中，可以用勺子搅拌，这样能避免豆浆糊锅。豆浆煮熟以后可以直接饮用，也可以添加适量的白砂糖或冰糖一起喝，口感会更好。喝不完的豆浆，可以密封好，放在冰箱冷藏存放，饮用之前需要重新加热。

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