棕糖可以用红糖代替吗为什么不能用

棕糖可以用红糖代替吗为什么不能用？棕糖不是红糖，红糖是棕糖的加工品。不能代替红糖。棕糖是用棕糖树的果实及花汁经熬制浓缩而成，也叫树糖，直接熬制而成的棕糖属于红糖，再经过提纯脱色就变成白糖了。棕糖最著名的产地就是柬埔寨，当地生长着大量的棕糖树，它结出的果实称为糖棕果，也叫海底椰；糖棕果的果肉可以直接生吃，也可以榨成糖水饮用，或用来熬制成棕糖。

棕糖树花汁的含糖量也很高，采集下来的花汁可直接饮用，清凉爽口，略带一点烧糊的味道，很好喝。但当地人说棕糖树的花汁不能喝太多，否则会醉，对肠胃也不好，它的主要作用就是熬制成棕糖。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。红糖中含有大量的铁，比白糖要丰富的多，为身体补充铁质，对于防治缺铁性贫血有一定的帮助。在分娩以后喝红糖水有助于产后身体恢复和恶露的排出。喝红糖水能够缓解痛经，女性在经期出现痛经，喝红糖水能够调和气血、驱散寒气。喝红糖水还能帮助人们御寒暖身，同时在红糖中加入适量的姜丝，能够加强御寒的效果。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。