白菜不能一起吃吗

白菜不能一起吃吗？白菜是我国北方冬季的主菜，水分丰富，味道香甜，蔬菜中维生素C含量较高。最有北方特色的是炖菜，白菜炖土豆，白菜炖豆腐，白菜炖肉，白菜炖鱼，荤素搭配，营养互补，味道鲜美。兔肉和小白菜不要一起吃，吃了容易呕吐腹泻。如果白菜和猪肝羊肝一起吃，维生素C也会被破坏。

白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以不能一起食用。大白菜一旦煮熟，一定不能隔天吃，因为大白菜中的亚硝酸盐在个处大大增加，人体吸收亚硝酸盐会导致食物中毒。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｅ，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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