豌豆皮长毛还能吃吗

豌豆皮长毛还能吃吗？豆皮长毛了把毛洗掉通常也不建议吃，因为长毛是变质的表现之一。长毛后会滋生一些细菌、霉菌等有害物质，且其中的营养可能会出现流失和变质，食用后可能会导致胃肠道出现不适症状，出现腹痛、腹泻、恶心等，严重时还有可能会导致急性胃肠炎或者食物中毒，不利于身体健康，因此不建议将长毛的豆皮洗掉再吃。

一般建议按日常所需购买豆皮，尽量吃新鲜的豆皮，新鲜的豆皮营养价值丰富，主要是由黄豆制成，含有丰富蛋白质、脂肪、多种维生素及微量矿质元素，但是不含胆固醇，所以热量相比较而言也较低，可以适量食用。若有存储的需求，可以将豆皮放置阴凉通风处或冰箱内冷藏，以延缓变质速度，但是仍建议尽快食用完毕，避免存储过久发生变质，造成食物浪费。所以如果豆皮已经长毛、发生变质，无论从口感还是从营养方面考虑，都比不上新鲜的豆皮，而且可能对人体有害。

豌豆荚如果已经发霉了，不建议食用，因为发霉的豌豆荚已经发生了变质，如果此时再食用的话，很有可能会导致出现不良反应，尤其是发霉的豌豆荚中可能存在许多霉菌，这些霉菌会释放一些毒素，对于人体有很大的毒害作用，而且即使是摘除发霉的部分，也不建议食用，因为一旦发霉，整个豌豆荚都是已经受到影响的，其他部分不宜食用。

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