老鸭可以炖冬瓜吗

老鸭可以炖冬瓜吗？可以的，冬瓜老鸭汤有滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲的功效，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。大暑前后，适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。冬瓜几乎不含脂肪，肥胖者的理想蔬菜，热衷于减肥的同志，可以多食用。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。但也因为鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。冬瓜老鸭汤的做法：

1、生姜切片，蒜头拍碎去皮。冬瓜削皮，切成小块。

2、番鸭肉洗净切块，放入锅中加适量料酒姜片蒜焯水捞出，在用清水冲洗干净沥干水分备用。

3、冷锅热油，下姜片蒜头，中火炒香。放入焯水好的鸭肉，加适量盐巴料酒翻炒煸香。

4、然后放入砂锅或炖锅，加适量的开水煮开，炖45分钟左右，放冬瓜，炖至冬瓜呈透明色，撇去表面的油，加适量盐巴鸡精调味，清爽不油腻的冬瓜鸭肉汤就做好啦～～最后在说一下，我家里喜欢吃有嚼劲的鸭肉，喜欢软烂口感的可以多炖一会。

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