鸭肉跟什么煲汤好喝营养?香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴,具有补血、养颜、提高免疫力等功效,具体做法如下:首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。接着将鸭肉清洗干净,切块,在水中焯水之后捞出。然后将香菇泡软,红枣清洗后去核。紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中,倒入适量的料酒,加清水没过食材。最后大火烧开后,用下火炖1小时,放食用盐、味精调味即可食用。
萝卜味甘、性凉,入肺、胃、大肠经,而鸭肉味甘、咸,性寒,归脾胃经,两者一起搭配食用,具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效,以下是具体做法:首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。然后将鸭肉焯水后捞出备用,白萝卜清洗后切块,姜切片。在锅中倒入适量的油,放入鸭肉翻炒,至鸭肉变黄后,加入料酒适量,放入姜、蒜、萝卜,一起大火煮开。接着小火炖40分钟,最后加入盐、味精调味即可。
鸭汤的营养价值是非常高的,其中的微量元素不仅仅是铁含量丰富,同时还含有丰富的锌和磷元素,同时也含有丰富的维生素以及氨基酸成分。这些物质可以快速的帮助将这些物质转化成人体所需的微量元素。尤其是对于提高身体素质具有着明显的好处。
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