泡了五天的豆子可以熬豆浆吗

泡了五天的豆子可以熬豆浆吗？黄豆泡的时间长了是否还能打豆浆，主要取决于黄豆是否发生了变质。如果黄豆没有变质，则还能打豆浆，但如果黄豆已经出现了变质，则就不能再打豆浆。

1、能，生活中通常需要将黄豆清洗干净，经过一段时间的浸泡，使其吸水变软，以便于豆浆磨制。如果泡黄豆的水比较干净，而且黄豆并没有出现变色、腐烂、异味的情况，则说明黄豆没有变质，此时还能打豆浆。打出的豆浆仍然含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪等营养物质，适量喝可以为机体补充营养物质，不必过于担心。

2、不能，如果黄豆没有清洗干净就进行泡水，或者泡黄豆的水不干净，没有定期进行更换，则水中会滋生细菌、霉菌等微生物。时间长了之后可能会导致黄豆变质，使黄豆出现变黑、发霉的情况，这时不能再打豆浆，否则病原微生物进入胃肠道，可能会诱发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。建议泡黄豆的时候选择合适的时间，同时可以经常更换干净的水，有助于降低微生物滋生的概率。平时喝豆浆也要注意适量，以免蛋白质摄入过多，而增加胃肠道的消化负担。

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