姜跟碱可以一起做吃的吗

姜跟碱可以一起做吃的吗？姜和碱是不能同时一起做吃的，但是把食用碱和生姜放在一起可以用来祛除家里的油渍跟污垢。姜跟好多东西都不能一起吃的，韭菜，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

芹菜，芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。生鱼，太早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放入生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放入生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

生食类海鲜，姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。酒，姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。还有不要吃烂了的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

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