花生属于豆类吗?

花生属于豆类吗?花生米属于豆科植物，但不属于豆类，与黄豆不同，花生米是在地下生长的坚果类植物。花生米的营养价值很高，所含营养物质也很全面，具有药用和食疗的价值，花生米含有丰富的锌元素，能促进脑的发育，因此对儿童的生长有帮助，还能改善记忆功能，老人长期食用花生米，可激活脑细胞。

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、矿物质、氨基酸、粗纤维等物质。花生含有8种人体所需的氨基酸，氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白；花生能降低胆固醇，因为花生含有的亚油酸，可以有效分解人体当中的胆固醇，将其变成胆汁；花生含有丰富的儿茶素、赖氨酸以及维生素E。花生有健脾养胃、增强食欲作用，花生稀饭一般具有健脾养胃以及增强食欲等功效。花生米中含有大量的微量元素，可以起到健脾养胃的效果。

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。

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