丝瓜叶子可以炒着吃吗有毒吗

丝瓜叶子可以炒着吃吗有毒吗？丝瓜叶子通常指植物丝瓜上的叶子。丝瓜叶子具有一定的可食用价值，其中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等成分，通常可以直接与其他食材在一起搭配炒着吃，也可以将其焯水以后凉拌食用，吃了以后能够很好地补充机体所需的营养，对增强体质有一定的作用。丝瓜叶子中并不含有有毒有害物质，吃了以后通常不会导致患者出现食物中毒的情况。丝瓜叶子具有清热解毒、活血通络等功效。

1.清热解毒：丝瓜叶属于中草药，富含丰富的营养物质，比如维生素C、维生素B、绿色植物黏液等。具有清热解毒功效，可以改善上火、口腔溃疡、便秘、感冒等症状，可以提高身体免疫力。首先可以将丝瓜叶用清水洗净后晒干，使用烧开热水泡服饮用，长期饮用不会对身体造成副作用。不建议使用凉水冲泡丝瓜叶，凉水无法直接将丝瓜叶泡开，里面的营养物质无法吸收，还可能出现腹痛、拉肚子等症状。

2.活血通络：丝瓜叶中富含三萜皂苷物质，对身体细胞具有保护作用。可以改善头痛、身体发热、呕血等症状。可以将丝瓜叶子洗净，用热水煮沸后凉拌食用。在食用丝瓜叶子时，不建议与菠菜一同食用，可能会对肠胃黏膜造成刺激，还可能会引发胃结石等疾病。

丝瓜叶属于凉性食材，体虚、肾虚患者一般情况下不建议食用。如果患者食用较多可能会加重身体出虚汗、怕冷等症状，不利于病情恢复，在制作食物时建议少油、少盐减少调味品的使用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。