银耳怎么煮才会粘稠煮出胶

煮银耳汤时加入冰糖、川贝母、百合、红枣、糯米等，煮出的银耳汤会粘稠，煮出胶说明煮制的时间比较长，建议根据自身情况进行调整。

1、加入冰糖：冰糖具有养阴生津、止咳化痰、润肺的作用，而冰糖和银耳都有滋阴润肺、止咳化痰的功效，将银耳、冰糖一起煮会让汤变得黏稠。建议在煮银耳汤时，可以适量加入冰糖，改善银耳煮出胶的现象;

2、加入川贝母：川贝母具有清热散结、润肺止咳、化痰的作用，而冰糖和银耳有滋阴润肺、止咳化痰的功效，将银耳和川贝母一起煮会让汤变得黏稠，建议根据自己的口味加入川贝母，改善咳嗽、咳痰症状;

3、加入百合：百合有养阴润肺、清心安神的作用，而银耳有补肺阴、清心安神的作用，两者一起煮可以让汤变得黏稠，还可以加入百合，改善失眠、心悸、精神恍惚、阴虚有热导致的烦躁等症状;

4、加入糯米：糯米有健脾养胃、止泻固精、补中益气的作用，而银耳有补肺阴、补肾阴的作用，两者一起煮可以让汤变得黏稠，还可以加入大枣，改善脾胃虚弱、气血不足导致的乏力、食欲不振、大便溏稀症状。

在日常生活中，煮银耳汤时可以适当加入冰糖，改善润口感，需要注意糖尿病的患者慎用。如果出现咳嗽、咳痰等不适症状，建议人们及时到医院的内科就诊，完善血常规检查、X线检查等，以明确具体的诊断。

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