乌鱼怎样做好吃而且又有营养

乌鱼可以搭配豆腐、姜片、山药、冬瓜等食物做成美味的汤品，还可以与排骨、白萝卜、山楂、银耳、花生、莲藕、猪蹄等一起炖，做成肉糜汤或者肉丸子，还可以与香菇、番茄、芦笋、鸡肉、莲子等一起煲，做成家常美食。

1、豆腐：可与乌鱼搭配，做成豆腐汤，可以补充丰富的蛋白质，还能中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，适合消化性溃疡、胃酸过多者食用;

2、姜片：乌鱼可以搭配姜片做成姜片汤，能够中和胃酸，具有温胃散寒的作用，适合脾胃虚寒、胃寒呕吐的人群食用;

3、山药：乌鱼可以搭配山药做成山药炖排骨汤，可以补充丰富的蛋白质、钙、铁、锌等元素，适合正在长身体的儿童、年老体弱者食用;

4、冬瓜：乌鱼可以搭配冬瓜做成冬瓜汤，有清热利尿的作用，适合水肿的人群进食，且含钾量较高，能够促进钠的排出，适合高血压人群进食;

5、山楂：乌鱼可以搭配山楂做成山楂汤，具有消食健胃、行气散瘀的作用，适合肉食积滞、胃脘胀满的人群;

6、银耳：乌鱼可以搭配银耳做成银耳莲子汤，银耳莲子汤具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于气虚久咳、肺燥干咳的人群有好处;

7、花生：乌鱼可以搭配花生做成花生米饭，花生米饭中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素等营养元素，有健脾养胃的功效;

8、莲藕：乌鱼可以搭配莲藕做成莲藕排骨汤，莲藕含有丰富的膳食纤维，有通便止泻、健脾开胃的作用，且莲藕属于寒性食物，有清热凉血的功效，对于胃热、便秘的人群有好处;

9、猪蹄：乌鱼可以搭配猪蹄做成猪蹄排骨汤，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，乌鱼含有的脂肪较少，有补充营养、滋润皮肤的功效。

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