让声音变甜通常指改变食物的味道,可通过增加食物的甜味,如饮用橙汁、饮用山楂汁,或在食物中加入少量糖,也可在食物中加入少量薄荷或甜叶菊等改善口感,但无论何种味道,均需适量进食,过量进食也可能导致肥胖,且若长期摄入甜食也可能对机体造成一定损害,如高血糖、糖尿病、龋齿等。
1、增加食物的甜味:通常情况下若食物本身较甜,可增加其他食物的甜味以改善甜度,如饮用橙汁、饮用山楂汁,虽其甜度可能不如蔗糖等糖类,但通常不会过多增加糖类含量,可使食物口感甜而脆;
2、加入少量糖:若食物中加入少量糖,也可改善食物的甜味,如在食物中加入少量糖类改善口感,但糖类物质过多也可增加机体糖类摄入,进食过多同样可能增加肥胖、高血糖等风险;
3、在食物中加入少量薄荷或甜叶菊:薄荷具有清凉、清肝明目、提神、清热等作用,甜叶菊可改善苦味,适当添加也可改善口感,但若薄荷或甜叶菊食用过多,也可能存在一定苦味,可在食物中适当加入薄荷或甜叶菊,改善口感。
此外,若仅是想要让食物的味道更加美味可在食物中适当添加糖类,糖类食物除了本身的甜味以外,还包括果汁、巧克力、功能性饮料等,适当添加可改善食物的甜度,增加食物的美味。但需注意避免过量添加,以免引起肥胖、糖尿病、龋齿等不良后果。
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5月18日~20日,2012国际肥胖与代谢病外科论坛在广州举行,与会代表针对手术治疗肥胖和糖尿病进行了热烈的讨论。