黄皮果核含有少量毒素,但不能一概而论。黄皮果核生长于枝叶,如果采摘黄皮果,枝叶上会附着一些有毒植物的叶片,如果直接生吃,很可能会导致这些有毒植物的叶片被人体摄入体内,从而导致中毒。如果将黄皮果核去除后,经过晒干,一般毒性较小。
黄皮果肉质柔软,果肉富含油脂,外皮薄而脆,内部容易洗净,富含油酸、棕榈酸、苹果酸、柠檬酸、维生素C等营养物质,具有清洁、防虫、防霉、净化空气等作用。黄皮果中的黄皮素、黄酮类化合物等,具有一定的抗菌、抗氧化作用,同时也能辅助降血脂、降血糖,适量食用对人体有一定好处。
但是不建议过量食用,因为黄皮果核外皮比较坚硬,如果直接吃,可能会损伤食道和胃肠道黏膜,导致局部疼痛、烧灼感等不适,如果不小心吞食果核,还可能发生穿孔、出血等情况。而且黄皮果的果肉中含有17种以上的致癌物质,如果长期过量食用,很可能会增加患食管癌、胃癌、肝癌、肺癌等恶性肿瘤疾病的风险。
如果不小心生吃了黄皮果的核,应及时就医检查,对症治疗,以免发生危险。在选购黄皮果时,尽量选择果肉相对较软的,口感相对较好。在食用黄皮果时,应选择表皮完好无损、果肉色泽金黄、果肉呈乳白色、无腐烂臭味等。
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