自己晒的杏干为什么生虫子?杏干儿会生虫,因为小黑虫子叫做米象,主要寄生在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉及各种谷物中。主要为害贮存2—3年的陈粮,成虫啃食,幼虫蛀食谷粒。这种虫子世界各地都有,有些地方叫牛虫,虫子本身没有危害。如果大米中生了这种小黑虫,可以等天气好的时候,把米放到阳光下晒,虫子自己会爬走,也有些会被晒死,米还能吃。但切记不能晒得时间太长,不然米的味道就差了。
如果虫子比较多,可以在锅上蒸一下再晾干,吃的时候挑一挑,或者晾晒一下看看虫子能不能自己爬出来。如果虫子少,那没关系,这个虫子没有什么危害,这不是污染来的,是水果自身生的虫子,就是心理上感觉不舒服而已,并不是食物腐败了生的虫子,对人体没有太大的危害,也不会有什么不良影响。
杏干最好放在通风处,一经风干,马上密封,最好把空气挤压出去,就可以保证不生虫。吃的时候一定要用水洗至少两遍,因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的。
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