黑枸杞可直接用温开水冲泡,亦可搭配蜂蜜、红茶、桂圆、百合等泡水喝,也可在熬粥或泡茶时加入,可根据个人口味选择合适的方式泡水喝,适量饮用可起到滋补肝肾、明目润肺、益胃生津等作用。
1、直接用温开水冲泡:黑枸杞是茄科植物黑果枸杞的根皮或果实,可直接用温开水冲泡,需注意温度不宜过高,否则可能会破坏黑枸杞中的花青素、维生素等营养成分。一般建议用60-100°C温开水冲泡黑枸杞,有利于其中的营养成分保留;
2、蜂蜜水:冲泡黑枸杞时可加适量蜂蜜,冲泡后可起到补中缓急、润肺止咳、润肠通便等作用。但需注意冲泡黑枸杞的温度不宜过高,以免破坏黑枸杞中的花青素、维生素等营养成分;
3、红茶:可将黑枸杞洗干净后用开水冲泡,可冲泡出原有的花青素、维生素、茶多酚、咖啡因等营养成分,适量饮用可起到一定的清热、利尿、提神等作用;
4、桂圆:黑枸杞属于茄科植物龙眼的假种皮,可用于炖汤或泡茶,中医认为其性温,可入心、脾、肾经,具有一定的益气壮阳、补血安神、养肺益肾等功效。在冲泡黑枸杞时可适当添加红茶,可增强补益气血的作用;
5、百合:百合不仅是一味中药,也可作为食物泡水,中医认为其性微寒,味甘,入肺、心经,可起到养阴润肺、清心安神等功效,用百合泡水喝可起到一定润肺止咳、清热等作用;
6、其他:在泡黑枸杞时也可适当加入菊花、绿茶等,也可根据个人口味选择不同的方式泡水喝。
黑枸杞中含有较多花青素、维生素、氨基酸等营养成分,适量饮用可起到保健作用。但黑枸杞属于热性食物,不宜一次性过量食用,以免引起上火,导致口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状。
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