西葫芦可以凉拌吗西葫芦能生吃吗

西葫芦可以凉拌，也可以生吃，但一般不建议生吃。生吃会对胃肠道产生刺激，对于脾胃虚弱、婴幼儿等胃肠道功能较弱的人群而言，容易引发腹痛、腹泻等胃肠道不适。

西葫芦是葫芦科、西葫芦属植物西葫芦的果实，味甘，性凉，归肺、脾、肾经，具有清热利尿、润肺止咳、生津止渴、消食化痰等功效。对于小儿痱子、口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈肿痛等疾病，生吃或者炒熟后拌在饭中吃，都能起到一定的缓解作用。

1、缓解水肿：西葫芦具有利尿的功效，可以帮助体内多余的钠元素排出，有助于缓解水肿。当出现脚气等情况时，生吃西葫芦或者拌在水中吃，有助于减轻水肿;

2、润肺止咳：西葫芦中含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁等营养物质，具有润肺止咳的功效，对于肺热或者肺阴虚的人群，适当生吃西葫芦或者拌在饭中吃，可以起到缓解咳嗽的作用;

3、生津止渴：对于阴虚火旺所致的口渴，生吃西葫芦或者拌在饭中吃，可以起到生津止渴的作用，缓解口舌干燥等不适;

4、消食化痰：对于积食或者痰湿体质的人群，生吃西葫芦或者拌在饭中吃，可以起到消食化痰的作用，有利于缓解腹胀、积食、咳嗽、咳痰等不适。

需要注意的是，虽然西葫芦可以生吃，但由于西葫芦性凉，所以对于本身脾胃虚弱、体寒、处于经期的人群，以及孕妇，最好不要生吃西葫芦，以免加重不适症状，同时也不能大量吃，避免引起腹泻等不良反应。

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